Обърнат сладкиш с круши, лешници и шоколад
Здравейте!Отдавна се каня да направя подобен сладкиш, разбира се, почивните дни са най-удобни за кулинарно творене и ексеприментиране :)
И така, ето я рецептата:
Продукти:
* за крушите
1 с.л. кокосово/какаово масло
1 ч.л. пресен джинджифил (настърган)
1 с.л.петмез от фурми
1 с.л. кокосова захар
4-6 круши на парчета (може и ябълки)
* за сладкиша
200-250 гр.овесено брашно или друго брашно
4 с.л. кокосова захар
1 с.л.петмез от фурми
1 шепа лешници
1 шепа стафиди
12 фурми
1-2 круши или ябълки
канела
ванилия
инд.орехче
1 ч.л.сода бикербонат
вода или ядково мляко
* за течния шоколад
2 с.л.петмез от фурми
2 с.л.какао/рожково брашно или микс
2 с.л. кокосово/какаово масло
Приготвяне:
1. В купя се слагат съставките за крушите и се разбъркват до хомогенна смес. Към нея се прибавят обелените, изчистени от семките и жилите круши, нарязани на парчета и се объркват внимателно, за да могат от всички страни да се напоят със сместта. Оставят се настрана.
3. Когато течната част е готова се прехвърла в купа и се добавя брашното и содата, до сгъстяване на сместа за кекс. Добавят се и стафидите и лешниците. Оставя се настрана.
4. В тавичка за кекс или кръгла се слага хартия се печене. На дъното се нареждат овкусените парченца круши в каквато форма желаете. Поливат се със сока, ако е останал. Може да поръсите между парченцата стафиди. Отгоре се излиза кексовата смес и се заглажда.
5. Сладкиша се пече в предварително нагрята фурна на 180 градуса до готовност, проверявате с клечка, но внимавайте да не го изгорите, т.к. остава по-влажен.
6. Докато се пече сладкиша, може да направите течния шоколад,като обърквате съставките в чаша и оставяте настрана (без да го хапвате ;)
7. Когато е готов, оставяте да се охлади и после го обръщате в голяма чиния :) За това се казва обърнат ... и крушите много приятно са се карамелизирали.
8. Поливате крушите с течния шоколад, режете и хапвате... много вкусен става :)
Преси
Коментари
Публикуване на коментар